百年肉松二進(jìn)世博為業(yè)界震撼
發(fā)布時(shí)間:
2020-08-26 16:15
太倉(cāng)牌肉松依托太倉(cāng)人文資源繁榮、航海業(yè)興旺、商賈云集及民生富庶，自發(fā)明問(wèn)世以來(lái)，迅速得到廣為傳播，尤以江浙滬為代表長(zhǎng)三角地區(qū)最為盛行，歷史上曾有“無(wú)松不成宴”贊語(yǔ)。太倉(cāng)肉松備受美食者供奉，作為時(shí)代最奢侈高檔美食之一，據(jù)傳曾作為蘇食名肴貢品之一進(jìn)貢，備受慈禧太后、光緒皇帝稱(chēng)贊有加，被御稱(chēng)為“大清國(guó)美味一絕”。太倉(cāng)牌肉松堪稱(chēng)吳飲食文化經(jīng)典之作，其傳統(tǒng)、科學(xué)肉松加工工藝，更是民族飲食文化之瑰寶，無(wú)愧為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。
太倉(cāng)肉松伴隨著素有“六國(guó)碼頭”、鄭和七次下西洋起錨地太倉(cāng)港繁榮而馳名。民國(guó)四年（1915年），與眾多中華優(yōu)秀美味（如貴州茅臺(tái)、瀘州老窖等民間名品）漂洋過(guò)海，參加在美國(guó)舊金山舉辦的巴拿馬國(guó)際食品博覽會(huì)，并一舉奪得甲級(jí)大獎(jiǎng)，太倉(cāng)牌肉松由此名揚(yáng)海外。
時(shí)隔近百年，經(jīng)層層嚴(yán)格篩選，太倉(cāng)牌肉松作為業(yè)內(nèi)唯一一家肉松制品生產(chǎn)企業(yè)在自己家門(mén)口參展2010上海世博會(huì)，世博產(chǎn)品肉松深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)，市銷(xiāo)供不應(yīng)求，為中華老字號(hào)招牌添金贏碑。太倉(cāng)牌肉松為舉辦成功、精彩、難忘的2010上海世博會(huì)作出積極貢獻(xiàn)，并載譽(yù)而歸。
太倉(cāng)肉松品牌百年二進(jìn)世博，為業(yè)界震撼，在中華老字號(hào)傳承史上更是絕無(wú)僅有。
世博肉松陳列
世博肉松新聞報(bào)道
撰稿：吳明其
新聞
手機(jī)二維碼
微信公眾號(hào)